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孕1月飲食注意事項及食譜推薦

對于孕媽來說,孕1月可謂是懷孕的關鍵時期。此時孕媽剛剛懷胎,胎兒也正處于萌芽發育的關鍵狀態。可以說,孕早期營養的攝入會直接影響到胎兒腦部發育的正常水平。在此期間,孕媽必須格外注意飲食上的營養均衡和食用禁忌。那么,孕媽在孕1月時,具體有哪些需要注意的事項?



一、飲食注意事項

1.營養補充要全面

胚胎發育的關鍵期就是在孕早期。所以在此期間,孕媽一定要注意好攝入營養的合理性、全面性。絕對不能只吃一種食物。


2.要注意服用葉酸

葉酸是一種合成DNA的必須的營養元素,會參與人體新陳代謝的全過程。如果胎兒缺乏葉酸,那么就很有可能會造成神經管畸形,成為畸胎。所以孕媽在孕早期必須要注意服用葉酸,當然也可以食用一些富含葉酸的食物。比如動物肝臟、菠菜等。


3.避免食用咖啡因

咖啡因不僅會影響到女性體內激素的分泌,同時也會對寶寶產生不良影響,使早餐、流產、胎兒畸形的風險大大提高。


4.少吃方便食品

大多數方便食品中都會含有一些化學添加劑,并且營養素單一。如果孕媽經常食用方便食品,很很容易就會營養不良,進而也會影響到寶寶身體的正常發育。


5.必須要吃早餐

孕早期會出現早孕反應,而早孕反應會直接影響到孕媽的食欲。所以有些孕媽在早上時就會不想吃早餐,但早餐是不可不吃的。因為早餐可以提供給孕媽所需要的能量和營養。如果不吃早餐,會使孕媽身體產生不良反應,影響到自身和胎兒的健康。所以,孕媽在懷孕期間一定要吃早餐。


二、飲食食譜

1.榨菜豆腐湯

(1)原料:300g豆腐,50g榨菜,50g蝦仁;

(2)調料:5ml香油,25ml醋,2g鹽,適量香油、胡椒粉

(3)功效:能夠有效補充蛋白質,利于孕媽身體健康,促進胎兒生長發育。

(4)做法:

1.洗干凈榨菜,切成絲,洗干凈蝦仁,把豆腐切塊;

2.把水燒開,放進豆腐塊和榨菜;

3.湯燒開時放進蝦仁,當蝦仁變色時,放入鹽、醋等調料即可。


2.紅燒猴頭菇

(1)原料:250g猴頭菇,200g雞胸脯肉,50g冬筍,100g白菜,20g黃芪,20g白術;

(2)調料:5g姜,5g蔥,5ml醬油,5ml料酒,3g鹽,2g味精,5g水淀粉,20ml植物油;

(3)功效:健脾養胃,益氣補血,便于消化。

(4)做法:

1.將黃芪和白術熬汁,取藥汁200ml;猴頭菇去掉針刺和老根切片;冬筍切片;

2.把把雞肉切成塊狀,姜切片,蔥切段,白菜去幫,取菜心在開水中燙一下盛盤;

3.往鍋中加入植物油,待油燒至七成熱時,加入雞肉和猴頭菇;

4.雞肉和猴頭菇變色之后再加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下;

5.倒入藥汁,用小火燜到肉爛,揀去蔥姜蒜;

6.用鹽、味精和水淀粉勾芡并收汁,裝盤即可。


3.玉米胡蘿卜粥

(1)原料:30g甜玉米粒,30g胡蘿卜粒,50g大米,適量油,植物鹽;

(2)調料:適量油,植物鹽;

(3)功效:補充豐富的蛋白質、脂肪及維生素,暖胃養胃。

(4)做法:

1.把大米淘洗干凈,并用植物鹽和鹽攪拌均勻,腌一個小時;

2.將腌好的大米、洗干凈的甜玉米粒還有胡蘿卜粒全部倒進電飯煲中;

3.往電飯煲中倒入4碗水,煮開后,由煮飯模式轉換到煲粥模式,煲一小時即可;

4.先嘗味再適量加入鹽調味即可。

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